炒劍筍

• 【材　料】
• 五花肉 100公克
• 劍筍 500公克
• 蒜頭 1瓣

• 【調 味 料】
• 粗豆醬 3大匙
• 米酒 2大匙
• 醬油 1/2大匙
• 糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.五花肉切絲，蒜頭切末，劍筍洗淨後，用沸水汆燙過備用。
  
  
• 2.鍋內放入2大匙油燒熱，先將蒜末爆香，再放入五花肉絲炒熟，加入所有調味料、1/2杯水及劍筍，用大火燒至水分收乾即可。