龍鬚菜炒蒼蠅頭

• 【材　料】
• 龍鬚菜 150公克
• 絞肉 80公克
• 豆鼓 30公克
• 辣椒 20公克
• 沙拉油 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 砂糖 1/2小匙
• 米酒 1大匙
• 香油 1小匙
• 高湯 1大匙

• 【做　法】
• 1.龍鬚菜洗淨瀝乾，切成約2～3公分的段狀；豆鼓略沖水後瀝乾；辣椒洗淨瀝乾，去籽切末備用。
  
• 2.取鍋，加入適量的油燒熱後，放入作法1的豆鼓、辣椒末、龍鬚菜段和調味料以中火略炒勻後即可盛盤。