香橙紅蘿蔔冷湯

• 【材　料】
• 紅蘿蔔 300公克
• 洋蔥 1/4粒
• 薑末 適量
• 香吉士 1粒
• 白吐司 2片

• 【調 味 料】
• 奶油 少許
• 雞高湯 200㏄
• 糖 適量

• 【做　法】
• 1.將白土司去邊切成小塊；洋蔥、紅蘿蔔切成小塊；香吉士擠汁，備用。
  
• 2.取一鍋，將鍋燒熱後，下奶油略溶，將作法1的洋蔥塊、紅蘿蔔塊用奶油炒香，加入薑末及雞高湯續煮10分鐘即可取出倒入鋼盆。
  
• 3.在作法2的鋼盆加入香吉士汁、糖及吐司塊後，放入冰箱冷藏3小時。
  
• 4.將作法3冷藏好的材料取出放入果汁機打勻後即完成。