筍絲炒木耳

• 【材　料】
• 熟筍絲 100公克
• 黑木耳 2朵

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.將黑木耳切絲備用。
  
• 2.熱油鍋，放入熟筍絲與黑木耳絲一起炒香，再加入鹽及1/2杯水燜煮至熟透後，滴入少許香油即可。

• 【備　註】
• 若買不到現成的熟筍絲，亦可用鮮筍帶殼入冷水，加少許鹽煮約30分鐘後，待涼剝殼切絲取代。