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食譜:筍絲炒木耳

  • 【做 法】
  • 1.將黑木耳切絲備用。
  • 2.熱油鍋,放入熟筍絲與黑木耳絲一起炒香,再加入鹽及1/2杯水燜煮至熟透後,滴入少許香油即可。
  • 【備 註】
  • 若買不到現成的熟筍絲,亦可用鮮筍帶殼入冷水,加少許鹽煮約30分鐘後,待涼剝殼切絲取代。
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