五行素燴麵

• 【材　料】
• 意麵 100公克
• 鮮香菇 30公克
• 玉米筍 20公克
• 胡蘿蔔 15公克
• 筍絲 30公克
• 海帶芽 4公克

• 【調 味 料】
• 香菇鮮美露 3大匙
• 水 200㏄
• 太白粉水 1大匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.意麵放入沸水中煮約1分鐘至熟軟；鮮香菇、玉米筍、胡蘿蔔洗淨瀝乾切絲；海帶芽放入水中泡發備用。
  
• 2.熱一鍋加入少許油，放入作法1的意麵和1大匙鮮美露，拌炒約一分鐘至上色後盛盤。
  
• 3.取一湯鍋，加入水、作法1的香菇絲、胡蘿蔔絲、玉米筍、海苔芽和筍絲，煮至滾沸後，以太白粉水勾薄芡，再加入少許香油後淋至作法2的意麵上即可。