食譜:五行素燴麵:www.ytower.com.tw
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五行素燴麵
【材 料】
意麵
100公克
鮮香菇
30公克
玉米筍
20公克
胡蘿蔔
15公克
筍絲
30公克
海帶芽
4公克
【調 味 料】
香菇鮮美露
3大匙
水
200㏄
太白粉水
1大匙
香油
1茶匙
【做 法】
1.意麵放入沸水中煮約1分鐘至熟軟;鮮香菇、玉米筍、胡蘿蔔洗淨瀝乾切絲;海帶芽放入水中泡發備用。
2.熱一鍋加入少許油,放入作法1的意麵和1大匙鮮美露,拌炒約一分鐘至上色後盛盤。
3.取一湯鍋,加入水、作法1的香菇絲、胡蘿蔔絲、玉米筍、海苔芽和筍絲,煮至滾沸後,以太白粉水勾薄芡,再加入少許香油後淋至作法2的意麵上即可。
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快樂廚房雜誌第50期
上線日期:
5/10/2016
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