XO醬拌蘆筍

• 【材　料】
• 青蘆筍 300公克

• 【調 味 料】
• 蒜末 15公克
• 辣椒末 5公克
• XO辣醬 2大匙
• 蠔油 1大匙

• 【做　法】
• 1.將所有的調味料混合拌勻，即為XO辣醬備用。
  
• 2.青蘆筍洗淨備用。
  
• 3.將作法2的青蘆筍放入沸水中，汆燙至顏色鮮綠，再撈出放入冰水中泡涼備用。
  
• 4.瀝乾作法3的青蘆筍、切段，淋上作法1的XO辣醬拌勻即可。