紅油脆筍(1)

• 【材　料】
• 脆筍片 300公克

• 【調 味 料】
• 紅油 2大匙
• 香油 1/2小匙
• 糖 1/2小匙
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.將所有的調味料混合拌勻，即為紅油醬備用。
  
• 2.脆筍片洗淨、泡水1小時，備用。
  
• 3.將作法2的脆筍片放入沸水中，汆燙約8分鐘後，撈出瀝乾備用。
  
• 4.取一大碗，倒入作法3的脆筍片與作法1的紅油醬，混合攪拌均勻即可。