山藥西芹

• 【材　料】
• 日本山藥 150公克
• 西芹 100公克

• 【調 味 料】
• 柴魚醬油 2大匙
• 哇沙米 適量

• 【做　法】
• 1.山藥洗淨去皮，切條狀後泡水；西芹去皮，切條狀備用。
  
• 2.將作法1的山藥放入沸水中快速汆燙一下，撈出泡冰水；西芹放入沸水中汆燙一下，泡冰水備用。
  
• 3.將作法2的山藥、西芹撈出瀝乾，排入盤中，食用時沾取柴魚醬油、哇沙米享用即可。