起司焗薯泥

• 【材　料】
• 馬鈴薯 300公克
• 培根 50公克
• 洋蔥 80公克
• 蒜末 15公克
• 起司絲 120公克
• 奶油 20公克

• 【調 味 料】
• 奶油 50公克
• 鹽 1/2茶匙
• 黑胡椒粒 1茶匙

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯去皮切厚片，放入蒸籠以大火蒸約20分鐘，熟透後取出碾壓成馬鈴薯泥，加入所有調味料拌勻，盛入烤皿中備用。
  
• 2.培根切片、洋蔥切絲；熱鍋放入奶油煮融，加入洋蔥丁、蒜末以及培根片以小火炒香，翻炒至洋蔥丁變軟，取出鋪至作法1的馬鈴薯泥上。
  
• 3.再鋪上起司絲，放入已預熱的烤箱，以180℃烘烤約12分鐘，至表面呈金黃色即可。