鮮筍木鬚

• 【材　料】
• 竹筍 150公克
• 鮮黑木耳 100公克
• 紅蘿蔔 30公克
• 蔥 15公克
• 薑 10公克
• 蒜頭 10公克
• 辣椒 10公克

• 【調 味 料】
• 龜甲萬御釀醬油 1小匙
• 糖 1/4小匙
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.竹筍去殼切絲；鮮黑木耳、辣椒切絲；紅蘿蔔去皮切絲；蔥切段；薑、蒜頭切末，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的油，爆香作法1的蔥段、薑末、蒜末。
  
• 3.再放入竹筍絲、黑木耳絲、紅蘿蔔、辣椒絲及所有調味料炒入味即可。