毛豆爆雙丁

• 【材　料】
• 毛豆仁 150公克
• 馬鈴薯 180公克
• 紅蘿蔔 130公克
• 蒜頭 10公克

• 【調 味 料】
• 龜甲萬醬油膏 1又1/2大匙
• 白胡椒粉 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切丁；蒜頭切末，備用。
  
• 2.將毛豆仁及作法1的馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁分別汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，爆香作法1的蒜末，再放入馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁與所有調味料炒勻，再加入毛豆仁炒勻即可。