山藥薏仁養生粥

• 【材　料】
• 薏仁 200公克
• 山藥 200公克
• 枸杞 20公克
• 水 1500㏄

• 【調 味 料】
• 冰糖 80公克

• 【做　法】
• 1.薏仁洗淨浸泡冷水約5小時，撈出瀝除水分備用。
  
• 2.山藥去皮洗淨，切小丁備用。
  
• 3.取作法1的薏仁和材料中的水一起倒入鍋中，以大火煮至滾沸，再蓋上鍋蓋轉小火燜煮約40分鐘。
  
• 4.打開作法3鍋蓋，加入作法2的山藥丁、冰糖以及枸杞拌勻，續煮約5分鐘即可。

• 【備　註】
• 為了讓薏仁粥色澤比較美觀，料理時建議選用白糖，而精製過的冰糖又可讓粥更亮喔！