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食譜:山藥薏仁養生粥
  • 【調 味 料】
  • 冰糖 80公克

  • 【做 法】
  • 1.薏仁洗淨浸泡冷水約5小時,撈出瀝除水分備用。
  • 2.山藥去皮洗淨,切小丁備用。
  • 3.取作法1的薏仁和材料中的水一起倒入鍋中,以大火煮至滾沸,再蓋上鍋蓋轉小火燜煮約40分鐘。
  • 4.打開作法3鍋蓋,加入作法2的山藥丁、冰糖以及枸杞拌勻,續煮約5分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 為了讓薏仁粥色澤比較美觀,料理時建議選用白糖,而精製過的冰糖又可讓粥更亮喔!
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