芋頭甜湯(2)

• 【材　料】
• 芋頭 600公克
• 水 1000CC
• 細砂糖 150公克

• 【做　法】
• 1.芋頭去皮切大塊後，和水一起放入內鍋中，外鍋放1杯水，再放入電鍋蒸。
  
• 2.電鍋轉入保溫後，加入細砂糖，外鍋再放半杯的水，再續煮一次即可。

• 【備　註】
• 芋頭甜湯要好吃，芋頭就要煮的香甜鬆軟。除了挑選芋頭要注意之外，煮的時候要用電鍋或是燜燒鍋，不要將鍋子直接放在爐子上用直火燒，不然芋頭還沒燒透就已經煮到散掉。