黑糖薑汁地瓜湯(1)

• 【材　料】
• 地瓜 600公克
• 薑片 80公克
• 水 1300㏄

• 【調 味 料】
• 紅糖 110公克

• 【做　法】
• 1.地瓜洗淨去皮，切塊備用。
  
• 2.取湯鍋加入水和薑片以中火煮約10分鐘。
  
• 3.於作法2中放入作法1地瓜塊，煮約20分鐘後加入紅糖續煮至入味即可。

• 【備　註】
• 黑糖又稱紅糖，是甘蔗榨汁後熬煮，未經化學製程的原始糖，保留了豐富的維生素及礦物質，營養價值較高，一般常見為粉末狀，亦有塊狀可選購。