牛蒡茶

• 【材　料】
• 新鮮牛蒡 100公克
• 水 2000㏄

• 【做　法】
• 1.新鮮牛蒡以刷子將表面刷洗乾淨，瀝乾水份後切薄片備用。
  
• 2.鍋中倒入2000㏄的水，放入作法1以中火煮滾，改小火熬煮約30分鐘即可飲用。

• 【備　註】
• 除了新鮮牛蒡，也可以選擇乾燥牛蒡片熬煮。牛蒡很耐煮，所以煮過的牛蒡片可以撈出來做成涼拌菜。