雞油蘆筍

• 【材　料】
• 蘆筍 300公克
• 洋菇 100公克
• 雞屁股 1個

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 糖 1小匙
• 太白粉水 適量

• 【做　法】
• 1.將蘆筍、洋菇放入滾水中汆燙約3分鐘至熟，置於盤中備用。
  
  
• 2.將調味料攪拌均勻備用。
• 3.將雞屁股放入熱鍋內爆香，炸出雞油後撈除雞屁股，再加入調味料勾薄芡後，趁熱均勻淋在作法1的材料上即可。