涼拌七味洋蔥

• 【材　料】
• 洋蔥 1顆
• 西芹 1支
• 小黃瓜 1/2條
• 七味粉 少許

• 【調 味 料】
• 淡色醬油 2大匙
• 味醂 2大匙
• 水果醋 2大匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥切細絲沖水洗除辛嗆瀝乾；西芹去除粗筋纖維切5公分細長條；小黃瓜切細薄片，備用。
  
• 2.將所有調味料混合成醬汁。
  
• 3.將作法1的所有材料盛入盤中，淋入作法2的醬汁，撒上七味粉，食用前拌勻即可。

• 【備　註】
• 生洋蔥有一股辛辣的嗆味，所以很多人不敢生吃。其實只要將洋蔥絲泡在多量的水中，就能沖去嗆鼻的辣味，就能吃的到生洋蔥的清甜滋味。