豆苗甜菜根蔬果汁

• 【材　料】
• 豌豆苗 5公克
• 鳳梨 150公克
• 蘋果 1/2顆
• 甜菜根 1/8顆
• 水梨 1/3顆
• 蜂蜜 30㏄
• 冰塊 少許
• 冷開水 200㏄

• 【做　法】
• 1.蘋果和水梨洗淨切小塊；鳳梨、甜菜根去皮切小塊，備用。
  
• 2.將作法1和其餘所有材料放入果汁機中，約打1分鐘至打勻即可。
  

• 【備　註】
• 台灣人比較不熟悉的甜菜根，其實在歐美是十分常見的食材。不僅可以拿來打果汁、生食、燉煮或是煮湯都很適合，色澤飽和的甜菜根，只要加一點在料理中，顏色就會很豐富。