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【材 料】
蓮藕
300公克
白芝麻
10公克
酥炸粉
30公克
蔥花
少許
辣椒片
少許
香菜
少許
【調 味 料】
鹽
1小匙
【做 法】
1.將蓮藕洗淨切片,放入滾水中汆燙約3~5分鐘後撈起備用。
2.將汆燙好的蓮藕片、白芝麻、酥炸粉及調味料一起攪拌均勻,放入150℃油鍋中,油炸約2~3分鐘後,撈起瀝油備用。
3.熱1大匙油,先爆香蔥花、辣椒片與香菜,再放入作法2的材料,快速拌炒均勻即可。
主菜
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根莖類
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中式料理
.
葷食
啤酒屋熱炒
上線日期:
1/1/2006