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食譜:鹹酥蓮耦
  • 【調 味 料】
  • 1小匙

  • 【做 法】
  • 1.將蓮藕洗淨切片,放入滾水中汆燙約3∼5分鐘後撈起備用。
  • 2.將汆燙好的蓮藕片、白芝麻、酥炸粉及調味料一起攪拌均勻,放入150℃油鍋中,油炸約2∼3分鐘後,撈起瀝油備用。
  • 3.熱1大匙油,先爆香蔥花、辣椒片與香菜,再放入作法2的材料,快速拌炒均勻即可。
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