香芋鮮奶醬

• 【材　料】
• 芋頭 100公克
• 鮮奶 50公克
• 鮮奶油 80㏄
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.芋頭切塊狀，放入鍋內蒸約15～20分鐘至熟，然後放涼備用。
  
• 2.將作法1的芋頭塊和鮮奶、鮮奶油放入果汁機中，打至泥狀。
  
• 3.將作法2的芋頭泥加熱煮沸，再加鹽和白胡椒粉調味後，隨即關火放涼即可。

• 【備　註】
• 芋頭先切塊後再蒸，可縮短芋頭蒸熟的時間，若是想用電鍋蒸芋頭塊，外鍋放1/2杯的水即可。