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食譜:香芋鮮奶醬

  • 【做 法】
  • 1.芋頭切塊狀,放入鍋內蒸約15∼20分鐘至熟,然後放涼備用。
  • 2.將作法1的芋頭塊和鮮奶、鮮奶油放入果汁機中,打至泥狀。
  • 3.將作法2的芋頭泥加熱煮沸,再加鹽和白胡椒粉調味後,隨即關火放涼即可。
  • 【備 註】
  • 芋頭先切塊後再蒸,可縮短芋頭蒸熟的時間,若是想用電鍋蒸芋頭塊,外鍋放1/2杯的水即可。
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