雙冬扒蘆筍

• 【材　料】
• 冬筍 1根
• 蘆筍 150公克
• 紅蘿蔔 15公克
• 罐頭洋菇 200公克
• 太白粉水 適量

• 【調 味 料】
• 雞粉 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許
• 水 500cc

• 【做　法】
• 1.冬筍切成小條狀；蘆筍切小段狀；紅蘿蔔切片，備用。
  
• 2.罐頭洋菇打開後再將水份濾乾備用。
  
• 3.熱鍋，加入作法1、2材料與所有調味料，以中小火煮約10分鐘，以太白水勾薄芡即可。

• 【備　註】
• 洋菇冬季不好買到，可以買罐頭水漬的洋菇，比起新鮮洋菇便宜，且取得方便。但如果怕有怪味，可以先汆燙過去除，吃起來就非常美味了。