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【材 料】
白米
1碗
西芹
2根
大番茄
1顆
蘑菇
3朵
紅蘿蔔
30公克
米豆
50公克
裝飾:
香菜葉
少許
【調 味 料】
白酒
100㏄
鹽
少許
黑胡椒
少許
奶油
10公克
開水
550㏄
起司絲
100公克
【做 法】
1.先將白米洗淨,再泡冷水約20分鐘;將米豆洗淨泡軟後,再放入滾水中煮軟,備用。
2.大番茄、紅蘿蔔、蘑菇和西芹都切成小丁狀,備用。
3.取ㄧ炒鍋加入少許橄欖油,放入作法2、3的材料先爆香,再加入白米與所有調味料(起司絲除外),翻炒均勻,倒入電鍋內鍋中。
4.作法3的內鍋放入電鍋中,於外鍋加入1.5杯水,接著再上鍋蓋,煮至米至九分軟化,放入起司絲攪拌均勻,最後再加入香菜葉裝飾即可。
【備 註】
利用電鍋做燉飯時,食材的大小粗細最好一致,不只較美觀,也不會有的熟有的沒熟。
飯食
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根莖類
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西式料理
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素食
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用電鍋做超美味燉飯
快樂廚房雜誌第92期
上線日期:
10/13/2017