鴻喜拌時蔬

• 【材　料】
• 鴻喜菇 40公克
• 小黃瓜 40公克
• 竹筍 60公克
• 黃甜椒 40公克
• 紅蘿蔔 50公克

• 【調 味 料】
• 橄欖油 適量
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1大匙
• 新鮮百香果汁 1又1/2顆

• 【做　法】
• 1.將小黃瓜、紅蘿蔔、竹筍洗淨，切成條狀；黃甜椒洗淨、去籽切成條狀；鴻喜菇去蒂頭，分成條狀，備用。
  
• 2.將作法1的材料與所有調味料拌勻後盛盤即可。

• 【備　註】
• 百香果含有多種豐富營養，而且香氣濃郁，用來做涼拌菜更是別有一番香氣，但市售的百香果醬添加物過多，可以買新鮮百香果當調味品，吃得更安心。