綜合蔬菜鍋

• 【材　料】
• 白蘿蔔 30公克
• 紅蘿蔔 30公克
• 高麗菜 30公克
• 番茄 1顆
• 茭白筍 40公克
• 綠花椰菜 10公克
• 豌豆夾 10公克
• 蓮藕片 30公克
• 柳松菇 5公克
• 牛蒡片 5公克
• 蔬菜高湯 1000㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1大匙

• 【做　法】
• 1.將所有蔬菜洗淨，切成適當大小。
  
• 2.將蔬菜高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的材料。
  
• 3.續煮約10分鐘至熟即可。

• 【備　註】
• 別以為純蔬菜的素鍋吃起來會很單調，蔬果的精華全釋放至湯中，湯頭清甜爽口，紅綠黃整鍋蔬菜搭配得宜，看起來會更開胃。