辣蘿蔔乾

• 【材　料】
• 白蘿蔔 1條

• 【調 味 料】
• A.鹽 2大匙
• B.沙拉油 1 杯
• 辣椒粉 1大匙
• 砂糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.蘿蔔洗淨，連皮切成長條薄片，加入鹽醃2小時，搓揉至出水，然後沖淨瀝乾，放入網袋中用重物壓一夜，
  去其嗆辣味。
• 2.起油鍋，將所有調味料B拌炒均勻，放涼後加入作法1的蘿蔔乾拌勻，裝入容器中密封2天至入味即完成。