滷筍絲(1)

• 【材　料】
• 筍乾 300公克
• 福菜 少許
• 肥五花肉 1小塊
• 高湯 10杯

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 砂糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.筍乾切段，福菜切碎洗淨泡水約1小時，中間可視鹹酸味程度多換水，或用熱水川燙備用。
  
• 2.在鍋中煸炒五花肉至出油，加入高湯，再加入筍絲與福菜煮開，改小火滷煮1小時，最後加入所有調味料拌勻
  即可。