甘甜芹菜豆包燒

• 【材　料】
• 芹菜梗 50公克
• 生腐皮 6片
• 海苔 1大張
• 紅甜椒絲 30公克

• 【調 味 料】
• 龜甲萬甘甜醬油 1大匙
• 白胡椒粉 少許
• 水 適量

• 【做　法】
• 1.芹菜梗去根部後洗淨，粗的部分切成小段，細支的部分切成細末；海苔剪成跟生腐皮一樣大小備用。
  
• 2.取一張海苔放上芹菜段、甜椒絲捲起，封口塗上麵糊。
  
• 3.再將作法2的海卷放在生腐皮上，捲成卷狀。
  
• 4.熱鍋，倒入適量的油，將豆包封口朝下煎至上色，放入所有調味料至入味，再放入芹菜末即可。

• 【備　註】
• 腐皮卷在下鍋時，封口麵要朝下，這樣可以讓封口處因快速受熱而凝固，就不易在煎的過程中散開來。
• 麵糊是以適量的麵粉加是量的水調成黏稠的糊狀即可。