醬燒馬鈴薯餅

• 【材　料】
• 馬鈴薯 200公克
• 糯米粉 200公克
• 紅蘿蔔 80公克

• 【調 味 料】
• A.醬油 1大匙
• 味醂 1大匙
• B.鹽 適量
• 胡椒 適量

• 【做　法】
• 1.紅蘿蔔去皮，切成厚0.2公分的圓片；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後搗成泥；調味料A混合拌勻。
  
• 2.取一容器，放入糯米粉、鹽、胡椒、作法1的馬鈴薯，拌成糰。（不成糰加入適量水），分成等份，整成圓餅狀。
  
• 3.熱鍋，加入食用油，放入作法2及紅蘿蔔，煎至上色後加入作