馬鈴薯水餃酥

• 【材　料】
• 水餃皮 15片
• 馬鈴薯 300公克
• 豬絞肉 100公克
• 洋蔥 100公克
• 玉米粒 100公克
• 乳酪片 2片

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 胡椒 適量

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯去皮、切片，蒸熟後搗成泥；洋蔥切末；乳酪片撕碎。
  
• 2.鍋燒熱，倒入適量食用油，放入豬絞肉炒至肉鬆散變白，加入少許蔥末炒軟，再放入玉米粒拌炒一下，再加入鹽、胡椒拌勻調味後熄火，放入乳酪片拌勻，即為內餡。
  
• 3.取水餃皮稍橄薄，包入適量作法2的內餡，即為馬鈴薯水餃。重複此步驟至水餃皮用完。
  
• 4.熱鍋，加入適量食用油，放入作法3的馬鈴薯水餃，煎至雙面上色即可。