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【做 法】-
1.馬鈴薯去皮、切片，蒸熟後搗成泥；洋蔥切末；乳酪片撕碎。
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2.鍋燒熱，倒入適量食用油，放入豬絞肉炒至肉鬆散變白，加入少許蔥末炒軟，再放入玉米粒拌炒一下，再加入鹽、胡椒拌勻調味後熄火，放入乳酪片拌勻，即為內餡。
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3.取水餃皮稍橄薄，包入適量作法2的內餡，即為馬鈴薯水餃。重複此步驟至水餃皮用完。
- 4.熱鍋，加入適量食用油，放入作法3的馬鈴薯水餃，煎至雙面上色即可。
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