涼拌蘿蔔皮

• 【材　料】
• 白蘿蔔 2個
• 紅辣椒 1條
• 香菜 1/2支
• 鹽 2小匙

• 【調 味 料】
• 香油 1小匙
• 糖 1/2小匙
• 醋 1/2小匙
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.白蘿蔔洗淨，用刀削去外皮後，取其外皮與2小匙鹽抓拌至出水，再以清水洗去鹽份備用。
  
• 2.紅辣椒洗淨，去籽切末；香菜洗淨，切末備用。
  
• 3.將作法1的蘿蔔皮全部放入調理盆中與香油、糖、紅辣椒一起拌勻至入味，最後撒上香菜末即可。