低脂翡翠野菜鍋

• 【材　料】
• A.高麗菜 1/4顆
• 紅蘿蔔 100公克
• 白蘿蔔 100公克
• 玉米 1支
• 香菇 1朵
• 水 700㏄
• B.青江菜 2棵
• 蘆筍 100公克
• 香菇 1朵
• 蘑菇 2朵
• 蓮藕 100公克
• 玉米 1支
• 牛蕃茄 半顆

• 【調 味 料】
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.將材料A所有蔬菜洗淨切塊，放入水中煮滾，續煮約20分鐘。
  
• 2.將作法1的蔬菜高湯以濾網過濾雜質後備用。
  
• 3.將材料B所有材料洗淨；蓮藕切片；玉米、牛蕃茄切塊備用。
  
• 4.取一鍋，加入作法2的高湯和作法3的所有材料燉煮約10分鐘，加入鹽拌勻即可。