洋蔥濃湯(4)

• 【材　料】
• 洋蔥 2顆
• 大蒜 10公克
• 奶油 20公克
• 白醬 100公克
• 帕馬森起司粉 適量
• 高湯 500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 白胡椒 適量

• 【做　法】
• 1.洋蔥切絲；大蒜切片，備用。
  
• 2.鍋燒熱，加入奶油，放入作法1的洋蔥絲和蒜片炒香，盛出少許洋蔥絲備用。
  
• 3.再倒入調理機中，加入高湯和白醬，攪打至濃稠。
  
• 4.將作法3打勻的材料再倒回鍋中，加入調味料所有材料調味，煮滾後放上作法2的洋蔥絲，最後再撒上帕馬森起司粉即可。