瑞士薯餅

• 【材　料】
• 馬鈴薯 2個
• 奶油 2小匙
• 茄汁醬 適量

• 【調 味 料】
• A.鹽 1小匙
• 楜椒 1/2小匙
• B.洋香菜末 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯削去外皮，洗淨後用銼籤器銼成絲，再加入調味料A拌勻備用。
  
• 2.熱一平底鍋，放入奶油至融化後，將作法1的馬鈴薯絲平鋪在鍋中成圓餅狀，以小火煎15分鐘至表面焦黃時，翻面再續煎10分鐘，再撒上洋香菜末即可，食用時搭配適量的茄汁醬味道更好。