奶油洋芋

• 【材　料】
• 馬鈴薯 2顆
• 洋蔥 1/5個
• 甜椒 1/5個
• 奶油 2小匙
• 鮮奶油 2大匙
• 起司條 50公克
• 水 3大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 洋香菜末 1/2小匙
• 起司粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥剝去外皮，切丁；甜椒洗淨，去籽並切丁備用。
  
• 2.馬鈴薯削去外皮，切成滾刀塊，放入鍋中加入2杯清水，以中火煮至8分熟撈出瀝乾水份備用。
  
• 3.熱一平底鍋，放入奶油融化後，加入作法1的洋蔥、甜椒炒香，再倒入水、鮮奶油及起司條煮至完全融化後，加入作法2的馬鈴薯塊及鹽拌勻，以中火續煮至呈黏稠狀時即可。