洋蔥起司濃湯(1)

• 【材　料】
• 洋蔥絲 100公克
• 蒜片 2顆
• 蒜苗絲 20公克
• 起司絲 1大匙
• 高湯 500cc
• 起司粉 1大匙
• 法國麵包 1塊

• 【調 味 料】
• 紅酒 50cc
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥絲、蒜片、蒜苗絲以小火慢炒至金黃色後加入起司粉拌勻。
  
• 2.加入紅酒、起司絲、高湯以小火熬煮約30鐘，加入調味料拌勻後裝碗。
  
• 3.法國麵包放上起司絲，以180℃烤約5分鐘至金黃色，取出放入作法2濃湯中即可。