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【材 料】
在來米粉
300公克
地瓜粉
20公克
白蘿蔔
600公克
水
900㏄
【調 味 料】
鹽
1/2小匙
糖
1/4小匙
胡椒粉
1/4小匙
【做 法】
1.將白蘿蔔洗淨去皮,刨絲;在來米粉加400㏄的水拌勻。
2.熱一鍋,加入3大匙油,放入作法1的白蘿蔔絲炒至微軟,加入500㏄的水煮滾後,蓋上鍋蓋以小火煮5分鐘,再加入所有調味料煮勻。
3.續於作法2鍋中加入作法1的在來米粉漿攪拌均勻。
4.將作法3材料倒入容器中,放入電鍋,外鍋加2杯水,按下開關,跳起後燜5分鐘,再按一次開關,待跳起再燜5分鐘,即可取出放涼。
小吃
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根莖類
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中式料理
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素食
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4種粉類簡單做米食
快樂廚房雜誌第84期
上線日期:
6/15/2018