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食譜:傳統蘿蔔糕

  • 【做 法】
  • 1.將白蘿蔔洗淨去皮,刨絲;在來米粉加400㏄的水拌勻。
  • 2.熱一鍋,加入3大匙油,放入作法1的白蘿蔔絲炒至微軟,加入500㏄的水煮滾後,蓋上鍋蓋以小火煮5分鐘,再加入所有調味料煮勻。
  • 3.續於作法2鍋中加入作法1的在來米粉漿攪拌均勻。
  • 4.將作法3材料倒入容器中,放入電鍋,外鍋加2杯水,按下開關,跳起後燜5分鐘,再按一次開關,待跳起再燜5分鐘,即可取出放涼。
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