泰式涼拌菜心

• 【材　料】
• 菜心 1根
• 紅蘿蔔 30公克
• 紅辣椒 1根
• 香菜 2根

• 【調 味 料】
• 泰式甜雞醬 2大匙
• 檸檬汁 1小匙
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許

• 【醃　 料】
• 鹽 1大匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.將菜心去皮、去梗，再切成小條狀，加入醃料醃漬約5分鐘備用。
  
• 2.將紅蘿蔔去皮、切小條狀，再放入滾水中汆燙過水備用。
  
• 3.蒜仁與香菜洗淨，都切成碎狀備用。
  
• 4.將所有調味料一起加入容器中攪拌均勻，再加入作法1～3的材料拌勻即可。