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地瓜煎餅(3)
【材 料】
去皮黃肉地瓜
200公克
麵糊:
中筋麵粉
150公克
水
100㏄
糖
3大匙
雞蛋
2顆
【做 法】
1.地瓜切厚片蒸至軟透放涼備用。
2.作法1的地瓜搗成泥狀。
3.將麵糊的所有材料和作法2拌勻。
4.取一平底鍋,倒油熱鍋,將作法3的麵糊倒入鍋中,煎至兩面酥脆即可。
小吃
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根莖類
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中式料理
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葷食
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33道人氣美味煎餅
快樂廚房雜誌第84期
上線日期:
7/2/2018