咖哩蔬菜拌飯

• 【材　料】
• 花椰菜 80公克
• 馬鈴薯 50公克
• 紅蘿蔔 20公克
• 洋蔥 30公克
• 沙拉油 2大匙
• 水 200㏄

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 1大匙
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮，切成方塊小丁；洋蔥去皮洗淨切丁；花椰菜洗淨切小株。
  
• 2.熱鍋，倒入食用油將洋蔥、咖哩粉中火翻炒半分鐘，將水、鹽、紅蘿蔔、馬鈴薯小火煮8分鐘，再加入白飯即可。

• 【備　註】
• 如果怕咖哩味太重，可多加洋蔥增加甜味。