醋溜蓮藕

• 【材　料】
• 蓮藕 200公克
• 秋葵 30公克
• 辣椒片 10公克
• 黑芝麻 少許
• 白芝麻 少許

• 【調 味 料】
• 細砂糖 3大匙
• 白醋 5大匙
• 鹽 1小匙
• 水 5大匙

• 【做　法】
• 1.蓮藕去皮切成薄片，放入滾水中汆燙，撈出沖涼瀝乾備用。
  
• 2.秋葵放入滾水中汆燙，切半備用。
  
• 3.取鍋，放入調味料所有材料，煮滾後放涼備用。
  
• 4.續放入作法1的蓮藕片，醃泡30分鐘，盛盤後再撒上黑白芝麻即可。