羅宋湯(1)

• 【材　料】
• A.西洋芹 1支
• 高麗菜 1/5個
• 花椰菜 1/5個
• 紅蘿蔔 1/4個
• 洋蔥 1/4個
• 番茄 1個
• 水 4杯
• B.奶油 2小匙
• 橄欖油 1小匙

• 【調 味 料】
• A.番茄醬 2小匙
• 黑胡椒 1/2小匙
• B.鹽 1小匙
• 月桂葉 3片

• 【做　法】
• 1.西洋芹、花椰菜、紅蘿蔔分別洗淨，切小塊；番茄洗淨，去蒂，切小塊；洋蔥剝除外皮，切塊；高麗菜一片片剝下洗淨，切小塊備用。
  
• 2.熱鍋，放入材料B以中火加熱至奶油融化後，炒香洋蔥，再放入作法1的其餘材料及調味料A拌炒均勻，最後倒入水與調味料B煮至沸滾後，轉小火繼續燉30分鐘即可。