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彩椒拌洋蔥
【材 料】
紫洋蔥
120公克
紅黃甜椒
60公克
柴魚片
適量
【調 味 料】
日式油醋
3大匙
【做 法】
1.紫洋蔥去皮對剖後橫切絲,紅黃甜椒去籽切絲。一起放入冰水中浸泡2分鐘後取出瀝乾。
2.裝入盤中,撒上柴魚片,淋上日式油醋拌勻即可。
【備 註】
日式油醋
材料
醬油 2大匙
蘋果醋 4大匙
細砂糖 2大匙
蒜末 10公克
熟芝麻 1茶匙
作法
將所有材料混合沖份拌勻即可。
是一款口味清爽的拌醬,適合與蔬菜、沙拉做調味。
開胃前菜
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根莖類
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中式料理
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葷食
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32道夏日開胃經典醬料
快樂廚房雜誌第91期
上線日期:
8/24/2018