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肉片拌黃豆芽
【材 料】
瘦肉
100公克
黃豆芽
150公克
【調 味 料】
韓式辣椒醬
2大匙
【做 法】
1.雞胸肉用水煮或蒸10分鐘至熟後待涼切片備用。
2.燒一鍋水,將黃豆芽汆燙半分鐘後泡涼後瀝乾裝盤,鋪上肉片。
3.再淋上韓式辣椒醬拌勻食用即可。
【備 註】
韓式辣拌醬
材料
蒜泥 15公克
蔥花 15公克
韓式辣椒醬 2大匙
細糖 2茶匙
涼開水 2大匙
香油 2茶匙
作法
將所有材料混合即可。
韓式口味的辣醬較辛,較適合本身味道淡的食材,像白肉、蔬菜等。
開胃前菜
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根莖類
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韓式料理
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葷食
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32道夏日開胃經典醬料
快樂廚房雜誌第91期
上線日期:
8/24/2018